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2021/06/20

山口県でイギノハと呼ばれ柏餅のカシワの葉に代用される葉;サルトリイバラとは


身近にありながら意外と名前を知らないサルトリイバラですが,山口県などではカシワ餅を包む葉に利用され,イギノハと呼ばれています。今回は,香りよく食べることもできるサルトリイバラについて解説します。

写真_植物
サルトリイバラの葉(4月下旬)